El sistema de humidificación consiste en la aplicación de una fina capa de humedad, constituida por millones de micro gotas que cubren toda la superficie deseada del expositor. Con este sistema se reduce el consumo de hielo, así como el tiempo dedicado al mantenimiento del producto fresco, ya que el sistema proporciona la cantidad de humedad precisa durante el día, para lo cual el equipo dispone de un controlador electrónico, que permite regular la frecuencia y duración del tiempo de nebulización. Dependiendo del lugar de instalación, disponemos de equipo de purificación del agua de ósmosis inversa y enfriamiento de agua hasta 2ºC.
